Nisin CAS 1414-45-5
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Produkt beschreibung
Produkt details
Einführung
Nisin ist ein antibakterielles Peptid, das von Lactococcus lactis produziert wird. Es kann die Vermehrung grampositiver Bakterien und von Krankheitserregern, die Verderb verursachen, wirksam hemmen, insbesondere hitzestabile Clostridium botulinum und Listeria.
Nisin ist farblos und geruchlos, besitzt eine gute Wasserlöslichkeit, hohe Stabilität sowie eine ausgeprägte Hitze- und Druckbeständigkeit in saurer Umgebung. Es ist äußerst sicher und kann von menschlichen Verdauungsenzymen in eine Vielzahl von Aminosäuren abgebaut werden. Es findet breite Anwendung in Lebensmitteln, Kosmetika, Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten.
Verpackung und Lagerung:
10 kg/Karton, 25 kg/Trommel, kundenspezifisch
An einem geschlossenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren, Haltbarkeit 2 Jahre.
Stichwort:
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